MARMER KUKUS

MARMER KUKUS

Bahan:
Gula 140 gr
Telur 5
Tepung segitiga biru 150 gr (ayak)
Mentega cair 100 gr
Cocoa bubuk

Mixer telur dan gula (20 menit) sampe mengembang kaku
Kecilkan mixer masuk tepung dan mentega (jangan kelamaan)
matikan mixer,
Balikan manual dengan spatula sampai rata
Adonan putih ambil 5 centong kasih bubuk cocoa
Masukin adonan putih bergantian dengan adonan coklat
Masuk dandang kukus 20 menit
(Tutup dandang dengan serbet)

Pizza Teflon

PIZZA TEFLON

Bahan:
200 gr tepung segitiga biru atau cakra
1 sdt   gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt fermipan
11/2 sdm minyak sayur
125 ml air hangat

Cara Membuat kulit Pizza
Air hangat dicampur fermipan dan gula aduk diamkan hingga 10 menit dan berbusa
Masukan tepung terigu, garam aduk rata
Masukan air ragi yang berbusa
Uleni hingga 1/2 kalis
Masukin minyak sayur
Uleni hingga kalis tidak lengket ditangan
Tutup dengan serbet tunggu 45 menit
Mekar adonan lalu digiling rata
Masukan keatas loyang tusuk tusuk dengan garpu
Panggang dengan api kecil tutup teflon dengan penutup teflon
Tunggu hingga 15 menit

 :

Roti Sobek

Bahan :

120 mml susu cair hangat
1 sdm ragi (fermipan)
diaduk dan sisihkan tunggu ragi aktif

250gr Tepung terigu
50gr gula pasir
1 butir kuning telur
aduk merata
lalu masukan air ragi yang sudah aktif
aduk sampai kalis lalu masukan 30gr mentega lalu uleni lagi

wadah di olesin mentega dan
masukan ke wadah panggang dan di beri coklat

Rendang Daging

Bahan:

Daging 1/2 kg

Bahan Tumbuk:
8 Bawang Merah
8 Kemiri
2 Sdm Ketumbar
2 Cabe besar
Langkuas
Kunyit
2 ruas jahe

Cara memasak:

Tumis bumbu, jika sudah wangi masukan daging,
lalu kasih asam, salam, sereh langkuas, kasih garam, gula, lada
Jika sudah masak masukan santan kental dan encer.
Masak sampai empuk

Otak Otak Daun

Bahan:

200 gr ikan tenggiri
200 gr sagu
1 putih telur
2 bwg putih alus
2 btg daun bawng
60gr santan kental
1/4 sendok mkn garam

Daun pisang

Sambal:
25gr kacang tanah
6 cabe merah
8 kemiri
5 bp
1/2 sendok makan garam

Pempek Bulat Goreng

Bahan :

bm,bp lbh banyak
ikan 1/2kg
sagu 200gr
putih telor 2
ulenin kasih es batu 2 kotak kecil

daun bawang

garam, gula

Sambal:
cabe merah keriting 5
bawang putih 3
ditumbuk

mami:

cabe rawit merah

b.p

ditumbuk

lalu di rebus dengan air 1 gelas.
masukan garam, gula

terakhir cuka

Siomay M

Bahan :

2 labu parut,
1kg ikan
1 telor (kuning dan putih)
garam,gula,lada,bp,bm,sagu 300grm

Saos kacang :
Kacang grg,mede,kemiri,indel kasih kecap n jeruk limo

Kue Bolu Marmer cake

Resep

8 Merah putih telur
4 Merah telur
1 ons Terigu segitiga
150g gula pasir
100g mentega cair
1 sdm Tbm
1 sdm rum
susu sachet dancow
coklat bubuk cocoa

Masukan
Telur, gula, tbm dan di mixer sampai mengembang baru masukan terigu, mentega dan rum.

Siap di panggang 

Soto Daging

Daging 1/2 Kg

bumbu halus
8 Bm
6 Bp
6 Kemiri
5 Kunyit
1 st ketumbar
1 ruas jahe
1 cabe merah

Cara pembuatan:
Daging direbus dahulu, pakai salam, sere, langkuas.
Bumbu halus di tumis jika sudah wangi masukan salam, sere, langkuas geprek yang baru.
masukan asam lalu tambahkan santan encer, rebus jika sudah empuk maka masukan santan kentalnya

Topping:
Daun bawang
tomat
kecap
lada
emping
bawang goreng