Bahan :
1/2 kg lindung dagingnya saja
5 sayur fumak
1 sdm angcau
2 siung bawang putih cincang
1 telur
2 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
1 sdm minyak tumis
Cara membuat:
marinase lindung (garam, gula, lada), masukan telur kocok ke marinase lindung.
Masukan ke tepung ayam goreng dan di goreng garing
tumis bawang putih, masukan angcau, oseng oseng
masukan fumak yang sudah di potong kecil, tumis sampai layu
masukan lindung yang sudah di goreng
selesai
Bahan :
1 Ekor ikan gurame besar digoreng
1 tahu putih di potong potong
1 sayur asin di rebus dahulu
1 lobak putih di potong potong
2 sdm minyak wijen
2 sdm ancau
1 creamer F & N
1 batang seledri
2 siung bawang putih
2 ruas jahe
1 sawi putih secukupnya
Cara membuat:
tumis bawang putih dan jahe
masukan angcau lalu masukan lobak dan tumis sampai setengah matang
masukan air secukupnya lalu di godok.
masukan gurame, sayur asin, tahu, sawi putih, seledri, masukan creamer secukupnya
garam, gula, lada, kaldu ayam(totole), minyak wijen
Bahan:
Lele
Bumbu di rendam
Ketumbar, Bawang putih, daun jeruk, kunyit, gula, garam
Sambal
Garam
Cabe
Terasi
Gula jawa
Gula pasir
Tomat goreng
Bahan:
Ayam direbus dengan bumbu rebus di bawah:
Daun jeruk, jahe, kunyit, ketumbar ditumbuk sampai halus
Bumbu (digoreng sampai wangi)
Cabe merah
Cabe rawit
Bawang merah
Bawang putih
Terasi
Gula merah
Gula Pasir
Garam
Bahan:
250 gr daging ikan tenggiri
150ml santan kental
1 butir putih telur
80 gr sagu tani
1 daun bawang
Bumbu halus
6 butir bm
3 butir bp
garam, gula, lada
Cara membuat:
lumatkan ikan sampai halus + santan + putih telur dan bumbu halus
tambahkan tepun sagu sedikit demi sedikit dan diuleni sampai adonan licin dan kenyal
Beras
Air Santan
Bumbu Oncom:
Oncom
Bawang Merah
Bawang Putih
cabe rawit
Cabe merah
Beras + Santan + Garam + lada, air banyakan supaya lunak
Bumbu Oncom di tumis
