Samcan Hamcoikon

 Rebus:

Samcan 500grm

Daun Bawang

Jahe 3 iris

Tumis

Bw putih cincang kasar 5 bh

Jahe kasar 1 ruas

Black bean Amoy di gerus 2sdm

Wine Xiao Sing 2 sdm

Lada

Kecap manis

Hamcoikon 200grm (rendam bersihkan dan iris tipis)

Samcan direbus dengan daun bawang, jahe 10 menit

Setelah direbus samcan dibalur kecap manis dan digoreng bagian kulit bagian bawah selama 10 menit dengan api kecil.

 Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi lalu masukan kacang hitam yang telah ditumbuk kasar dan masukan hamcoikon tambahkan kecap manis 6sdm, wine .

Tambah merica,  gula 1sdt dan air ...sudah mendidih boleh dicicp sesuai selera.

Samcan disusun dengan bumbu hamcoikon (dikukus 1 jam)

Pie Susu

 Pie Susu

Kulit Pie :

Terigu 10 sdm

Margarine 5sdm

2sdm SKM

Isi Vla :

10sdm air

2 sdm maizena

2 telur

12 sdm SKM

 

Bolu Jadoel

 Bolu Jadoel

Terigu 125 grm

Telur 12 putih 4

Mentega cair 100 grm

Gula pasir 150 grm

Tbm 1sdm

Coklat bubuk

Susu bubuk dancow

Rhum

Bumbu kacang

 Bumbu Kacang

Bawang putih , cabe tumbuk masukin kacang yang udah digoreng pakai salam dan gula jawa,

garam beri air godok sampai matang agak lamaan

Terong Raos

 Terong Raos

Terong 2bh

Bawang bombai 1bh

Bawang putih 2 siung

Tepung bumbu kobe

Daun Bawang

Daun Jeruk

Cabe merah besar

Cabe hijau

Cabe rawit

Saus tiram

Minyak goreng

Air

Terong dibalur tepung digoreng angkat tiriskan

Tumis bawang putih daun jeuk bawang bombai cabe masukan saus tiram tambah air sedikit

Butter Cream

 Butter Cream

250 gr mentega putih

250 gr blueband

250 gr gula

100 cc air

3 sdm skm

vanilla essens / moka 

Bakpao

 Bakpao

500gr Tepung Kunci

50 gr Tepung Tang mien

50 gr mentega putih

100 gr gula halus

1 bks big one

1 putih telur

250 cc susu ultra

Semua bahan diuleni sampai kalis

Dibuletin dalam kasih isi

Diamkan sampai mekar

Lalu kukus

Hekeng

Hekeng

Babi samcan 1kg

Udang 1/2kg

Wortel parut 1 batang

Tapioka 6 sendok

Terigu 1 sendok

Telur 1

Bawang putih 3 parut

Garam

Lada

Totole

Campur semua bungkus kulit tahu

kukus

goreng

Brownies Panggang

Brownies Panggang

@yackikuka

Bahan ditim:

130gr coklat cadbury    

50 gr cooking oil

50 gr butter/ margarine

Bahan dimixer

2 telur

120 gr gula bubuk

110 gr tepung terigu segitiga  diayak dimixer sebentar bareng cokbubuk

30 gr coklat bubuk diayak

Bahan tim masuk untuk dimixer 

setelah selesai mixer

masuk loyang dipanggang